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泡椒粉碎机 食品斩拌机

泡椒粉碎机 食品斩拌机

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

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李先生
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  • 发货地:山东 诸城市
  • 发货期限:7天内发货
  • 供货总量: 25台

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    李先生
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  • 地   址:
    山东 潍坊 诸城市 箭桥路77号
  • 客   服:
山东 潍坊 山东 潍坊 诸城市 箭桥路77号 诸城市强大机械厂
详细信息
加工定制:是种类:斩拌机品牌:强大
订货号:728货号:WM型号:40L
电压:380V功率:5.1kw净重:1000kg
包装:薄膜外形尺寸:1245*810*1094mm产品用途:食品加工
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备营销:新品规格:40
是否跨境货源:否

泡椒粉碎机 食品斩拌机详细介绍

24小时服务热线:18653640071 王经理  以质量求发展







斩拌机的结构原理: 

斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、高速旋转的斩拌刀、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。真空斩拌机要另加一套真空装置。斩肉盘用不锈钢制造。电动机的动力通过三角皮带和蜗轮蜗杆减速后,由棘轮机构带动斩肉盘轴驱动斩肉盘单向旋转,斩肉盘逆时针方向转动。

切割刀由3-6把刀片组成,刀片安装在刀轴上。刀具上方有保护和防止肉料飞溅的刀盖。刀轴由一台电动机通过三角皮带带动高速旋转,转速可以调节(2一3挡)。打开刀盖时,刀自动停止转动。在真空斩拌机中,还有一个转盘密封盖,为的是在抽真空时起到作用。

出料机构由一台电动机通过齿轮减速机带动转轴和出料圆盘转动,整个机构可自由活动。斩拌时将出料盘向上抬起,圆盘不转。出料时,将出料机构放人斩肉盘内,接通电源,出料圆盘转动进行出料。 传动系统由电动机分别带动环形斩肉盘、刀轴和出料转盘工作。电动机经带轮使蜗杆传动蜗轮,通过带轮机构使斩肉盘单向旋转。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

用途:

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

折叠配置

1、本机以SUS不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。

5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.



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